CombiMaster Modell 101

CombiMaster Modell 101

  • Artnr: B111100.01.268
  • Vikt, kg: 128

Beskrivning av artikel

Ångkokare för de flesta tillagningsmetoder som används inom restaurangbranschen med valbara insättningar med ånga och varmluft, separat, efter varandra eller kombinerade.

  • Längsgående inskjutning för: GN1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
  • Kapacitet: 8 x GN1/1
  • Antal måltider per dag: 80-150
  • Bredd: 847 mm
  • Djup: 776 mm
  • höjd: 1.042 mm
  • Vikt (netto): 128 kg
  • Vikt (brutto): 153 kg
  • Vattenanslutning (tryckslang): 3/4'' / d 1/2''
  • Vattentryck: 150-600 kPa / 0,15-0,6 Mpa / 1,5 - 6 bar
  • Vattenavlopp: DN 50 mm
  • Anslutningsvärde el: 18,6 kW
  • Effekt "Ånga": 18 kW
  • Effekt "Varmluft": 18 kW
  • Nätanslutning: 3 NAC 400V 50/60Hz
  • Avsäkring: 3 x 32 A

Temperatur

  • Ånga mellan 30 °C och 130 °C
  • Varmluft från 30 °C-300 °C
  • Tillagning i kombination av varmluft och ånga från 30 °C-300 °C
  • Finishing 30 °C till 300 °C